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轻餐饮风头盛 茶卤轻食逐“卤”中原

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齐鲁晚报08月25日讯:随着人们生活水平的不断提高,饮食的消费需求已不再局限于品味正餐佳肴,一种以休闲放松、味觉享受为目的的轻餐饮成为一种新的追求。常见的轻餐饮小店多以甜品、饮品店为主,但今天小编要给大家介绍的是轻餐饮行列中的一颗新星——茶卤轻食。

一边是如火焰般豪放炽烈的卤味制品,一边又是如海水般婉约清凉轻餐饮,反差如此巨大的两个概念要如何相辅相成?今天,就跟着小编的脚步,去茶卤轻食一探究竟吧!

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 茶卤轻食 美味轻脂

提起卤味,大多数人都会想起油光锃亮的卤猪蹄和鲜香麻辣的卤鸭脖,但呈口腹之欲的同时,辛辣上火不说,频繁食用后,人体油脂的摄入量也严重超标,这让很多爱美和注重养生的食客不得不忍痛割爱,远离爱卤。

主打潮汕红卤的茶卤轻食考虑到用户这一痛点,在制作上结合现代年轻人的需求,用茶叶精华舒缓了卤汤的绵密油腻,一口下去,茶卤滋味四溢;与此同时,茶卤轻食的所有套餐,都是经过营养师精心调制,科学的膳食配比打开了众多吃货们的胃口,成为当下年轻一族们休闲时光的必备小食。

  茶卤轻食 体验轻奢

过去的卤味店多被称为“熟食店”,消费多以外带佐餐为主,随着餐饮消费的升级,越来越多的人喜欢一边喝酒,一边啃鸭脖,女生周末看电视剧,会买上几盒卤味作为零食,熬夜看球赛的男生,卤味自然也是必不可少的。

为了顺应当下年轻人对卤味休闲化的餐饮需求,茶卤轻食一改往日熟食店玻璃柜式的守旧风格,将点点绿植、原木桌椅和富有时尚感的装饰画搬到店内,为原本烟火气十足的卤味店增添了一许轻奢之感。不仅如此,茶卤轻食除了提供卤味和主食,还为消费者准备了爽口凉菜、鲜榨果汁和特调饮品,满足人们追寻浪漫情怀和开展社交活动的多种需求。

  茶卤轻食 开店轻松

有人会说,像茶卤轻食这样一家既把产品做的健康美味,又把店铺装修的有模有样的卤味店,一定是有创业经验的人才能开,其实不然。据了解,茶卤轻食的卤制品大部分都是半成品或成品,即便你是毫无制卤经验的小菜鸟,也可通过简单操作轻松做出红糯发光的潮汕红卤,如此一来,不仅省去了请厨师的费用,还大大减少了消费者的等餐时间,增加了店内上座率;为了保证每个创业者皆有利可图,茶卤轻食还实行了开店区域划分,限额发展茶卤轻食合作店面,使各经营店面形成了不易逾越的市场壁垒。

所谓利他才是企业生存的王道,茶卤轻食敏锐地察觉到了轻餐饮的市场需求,创新推出的新派潮汕茶卤不仅吸引着络绎不绝的食客,随着其名气的不断提升,不少投资者也慕名前来寻求合作,相信茶卤轻食在未来也会绽放出自己独有的光芒。

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